Святковий аперитив “Сирні кульки”. Сьогодні ми приготуємо 5 рецептів святкових закусок. Основа цих кульок – суміш сиру, вареного яйця, часнику і майонезу.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 250 г сиру;
- 5 варених яєць;
- 2-3 зубчики часнику;
- майонез;
- сіль і перець – на смак;
- 200 гр замороженого сурімі;
- 1 середній свіжий огірок;
- слабосолона червона риба;
- білий і чорний кунжут;
- 1 середня морква;
- великі шматочки волоських горіхів і мелені волоські горіхи;
- слабосолона червона риба;
- Зелена цибуля;
- сушений коріандр (або будь-яка інша свіжа або сушена зелень);
- сушені томати;
- оливки без кісточок;
- паприка.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Готуємо основу для кульок. Яйця, часник і сир натріть через дрібну тертку. Додайте мелений запашний перець і майонез. Добре перемішайте до отримання однорідної і щільної маси. Спробуйте суміш і додайте більше солі, якщо потрібно.
2.Поділити композицію на 5 рівних частин.
3. Готуємо першу закуску з сурімі. Додайте 100 г дрібно натертого замороженого сурімі і 1 столову ложку майонезу. Дуже добре перемішати.
4. Одягніть пару рукавичок, намочіть їх, візьміть 1 чайну ложку складу і сформуйте кульки. Пропустіть їх ще через 100 г заморожених і натертих сурімі. Викласти кульки на блюдо.
5. Другу закуску готуємо з рибою. Огірок очистити, нарізати невеликими кубиками і змішати з сирною сумішшю. Червону рибу наріжте великими кубиками.
6. Візьміть 1 чайну ложку складу, покладіть в середину кубик риби, сформуйте кульку, щоб риба була повністю покрита, і пропустіть через суміш білого і чорного кунжуту або білого кунжуту. Викласти кульки на блюдо.
7. Готуємо третю закуску з горіхами. Додати терту моркву в сирну суміш і перемішати.
8. Взяти 1 чайну ложку складу, покласти в середину ¼ волоського горіха і сформувати кульку. Пропустіть його через обсмажені та мелені волоські горіхи. Викласти кульки на блюдо.
9. Готуємо четверту закуску із зеленню. Змішати сирну суміш з нарізаною дрібними кубиками рибою і дрібно нарізаною цибулею. Якщо склад вийшов занадто сухим, додайте ще майонезу.
10. Сформуйте кульки, пропустіть їх через сухий коріандр і викладіть на блюдо. Ці кульки мають гарний мармуровий вигляд, їх можна подавати і без зелені.
11. Готуємо п’яту закуску з оливками. Додайте до сирної суміші сушені помідори, нарізані дрібними кубиками. Добре перемішати.
12. Візьміть 1 чайну ложку складу, в середину покладіть оливку, сформуйте кульку.
13. Пропустити кульки через паприку і викласти на тарілку.
Красиво розкладіть кульки для закуски на сервірувальному блюді. Спробуйте цю чудову святкову ідею вперше.
Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!
