Для перевернутого торта ідеально підходять яблука, вони настільки гарно карамелізуються, що ніхто не може дочекатися, поки десерт охолоне.
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для карамелі:
- 150 гр цукру.
Для бісквіта:
- 1 пакетик ванільного цукру;
- 1 пакетик розпушувача;
- 3 яйця;
- 150 гр вершкового масла;
- 150 гр борошна;
- 150 г цукру;
- 3 золотих яблука.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Приготувати бісквіт. Збити яйця з цукром до отримання світлої маси.
2. Додайте борошно та перемішайте до однорідності.
3. Додайте розтоплене масло і знову перемішайте.
4. Додайте ванільний цукор і розпушувач і ще раз перемішайте.
5. Яблука очистити від шкірки і нарізати четвертинками. Збризніть їх лимонним соком, щоб вони не змінили колір.
6. Встановіть духовку на 180°C.
7. Приготуйте карамель. Помістіть цукор у каструлю. Почніть безперервно помішувати, поки він розплавиться і карамелізується. Зніміть сковороду з вогню, коли карамель придбає червонуватий колір. Якщо залишився нерозтоплений цукор, продовжуйте помішувати і трохи підігрійте карамель. Обережно, не тримайте його на вогні занадто довго, тому що воно стає гірким.
8. Якнайшвидше вилийте карамель у форму, змащену маслом.
9. Розкладіть шматочки яблук по колу і залийте тістом.
10. Випікайте пиріг приблизно 40 хвилин, поки він не пройде тест зубочисткою.
Дуже добре поєднується з кулькою морозива.
Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!
