Всім привіт. Сьогодні, у мене рецепт сирної випічки – це трикутники з корицею. Вони схожі на листкові булочки. Зовні хрустка скоринка, а всередині вони м’які, з приємним ароматом і смаком кориці. Можна приготувати трикутники на вечерю або залишити на ранок, на сніданок. Випічка з сиру виходить швидко, просто і вона дуже смачна!
Нам знадобиться:
- Борошно ~ 200 г
- Сир домашній 200 г
- Соняшникова олія 60 мл
- Яйце 1 шт
- Розпушувач 1 ч.л. з гіркою
- Сіль за смаком
Для посипання:
- Цукор 30 (змішати з корицею) + 10 (зверху на посипання)
- Кориця 1-2 ч.л
- Ванільний цукор 8 г
Випікати при 180 ° ~ 25 хвилин. Час випічки і температура залежать від особливостей духовки.
Покроковий рецепт приготування:
- Перемішую цукор з корицею, це буде посипання для майбутнього печива.
- У глибоку миску насипаю сир. Краще, якщо він буде однорідним без грудочок. Додаю дрібку солі, розбиваю одне яйце, вливаю олію без запаху.
- Всі продукти повинні бути кімнатної температури. Перемішую їх віночком до отримання однорідної маси.
- Додаю заздалегідь просіяне борошно і насипаю розпушувач. Перемішую продукти лопаткою. Коли суміш стає досить густою, продовжую вимішувати тісто руками.
- Тісто виходить досить м’яке і піддатливе, воно легко розкатується
6. Тісто розкатується досить тонко, приблизно два-три міліметри, намагаючись надати йому квадратну форму.
7. На розкатаний пласт насипаю підготовлену суміш з кориці і цукру, трохи розподіляю її руками.
8. Знаходжу серединку і починаю розкачане тісто згортати. До наміченої середини, повертаю три рази, а потім ще три. Всього виходить 6 шарів.
9. Готову трубочку з тіста нарізаю на трикутники.
10. Кожен трикутник однією стороною умочують в цукор.
11. Всі заготовки викладаю на деко. Духовку розігріла заздалегідь і ставлю печиво випікатися. Печиво готове.
Насправді, воно більше схоже на булочки з корицею, тільки без дріжджів. Поки слойки випікаються, на кухні стоїть неймовірний аромат кориці.
Якщо вам сподобався рецепт, спробуйте його приготувати.
