Рецепт из «поваренной книги» моей бабушки: Сладкий хворост на кефире😋
Ингредиенты:
0,5 л кефира
2 яйца
4 ст. ложки сахара (получается не очень сладко, если хотите послаще, добавьте еще)
3-4 ст. ложки растительного масла
0,5 ч. ложки соли
0,5 ч. ложки соды (погасить)
муки около 5-6 стаканов (если тесто липнет к рукам, подсыпьте еще)
по желанию — ванильный сахар или корица
Готовим:
1. Замесите мягкое тесто (но чтобы не прилипало к рукам), накройте и оставьте на 20 минут.
2. Затем посыпьте стол мукой, раскатайте прямоугольный пласт не тоньше 1 сантиметра (если хотите тонкий хворост, раскатайте тоньше).
3. Нарежьте пласты на небольшие прямоугольники, в середине прорежьте отверстие и через отверстие выверните один конец хвороста.
4. Жарьте с 2-х сторон в разогретом растительном масле. Масла должно быть достаточно, при необходимости масло можно понемногу подливать.
Приятного аппетита!
