скренне признаюсь, до женитьбы перловку даже не воспринимал всерьез. Но моя жена готовит эту кашу так вкусно, что просто невозможно остаться равнодушным. Ароматная, аппетитная перловка, приготовленная в духовке, стала моим фаворитом навсегда! Жена часто радует нас этим блюдом, ведь ее вкус непревзойденный, а процесс приготовления – простой и без лишних хлопот.
Ингредиенты:
0,5 кг перловой крупы;
350 г мяса;
1,5 средние луковицы;
половина морковки;
2 лавровых листа;
соль и перец по вкусу.
Перловка в духовке: пошаговый рецепт
Сначала замочите перловую крупу в холодной воде на 3-4 часа. Мясо нарежьте небольшими кусочками, а лук мелко измельчите. В толстостенной кастрюле или жаровне обжарьте кусочки мяса на растительном масле.
Добавьте к мясу нарезанный лук и натертую на терке морковь. Высыпьте туда же замоченную перловку и тщательно перемешайте. Залейте ингредиенты водой, чтобы она покрывала крупу примерно на 2,5 пальца.
Посолите, поперчите по вкусу, накройте крышкой и поставьте в духовку на 1,5-2 часа. За 20 минут до готовности снимите крышку для образования аппетитной корочки.
Совет: мы готовим в газовой духовке, но если у вас электродуховка или мультиварка, время приготовления может немного измениться.
Приятного аппетита!
