Картофельная тортилья — это прекрасное блюдо, которое сочетает в себе множество вкусов и текстур. Оно идеально подойдет как для ужина, так и для обеда. В этом рецепте картофель, яйца и другие ингредиенты создают невероятно вкусное и сытное блюдо. Давайте рассмотрим, как приготовить эту уникальную и необычную тортилью!
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- Растительное масло (для жарки)
- Соль и черный перец по вкусу
- 6 яиц
- 0,5 чайной ложки сушеного чеснока
- 1/3 чайной ложки куркумы
- 250 г ветчины
- 250 г маринованных грибов
- 150 г твердого сыра
- 150 г консервированной кукурузы
- 2 столовые ложки майонеза
- 100 г сыра (для посыпки сверху)
- Зеленый лук и укроп для украшения
Приготовление:
1. Подготовка картофеля:
Начните с того, что тщательно очистите картофель от кожуры. Нарежьте его на средние кубики, чтобы они хорошо прожарились и не разваливались при готовке.
Затем, в большой сковороде нагрейте растительное масло. Когда оно достаточно разогреется, добавьте нарезанный картофель. Жарьте картофель на среднем огне, пока он не станет полуготовым (мягким, но не полностью готовым). В это время добавьте соль и перец по вкусу, чтобы картофель был ароматным.
2. Подготовка яичной смеси:
В отдельной миске взбейте 6 яиц. Добавьте в яйца сушеный чеснок, куркуму, а также соль и перец по вкусу. Эти специи придадут яичной смеси аромат и красивый цвет.
3. Соединение картофеля и яиц:
Как только картофель полуготов, добавьте его в миску с яичной смесью. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы картофель равномерно распределился в яйцах. Дайте смеси настояться 10 минут, чтобы все компоненты пропитались и стали более насыщенными по вкусу.
4. Запекание:
Перелейте смесь картофеля и яиц в форму для запеканки, которая подходит для использования в духовке. Накройте форму фольгой, чтобы тортилья не высыхала и не подгорела. Запекайте при температуре 180°C в течение 30 минут. Это поможет тортилье стать плотной и сочной внутри, а сверху — слегка подрумяненной.
5. Подготовка салата:
Пока тортилья запекается, займитесь салатом. Нарежьте ветчину, маринованные грибы и твердый сыр. Смешайте эти ингредиенты с консервированной кукурузой и добавьте майонез. Получится вкусный и питательный салат, который прекрасно дополнит основное блюдо.
6. Завершающий этап:
Когда тортилья будет готова, достаньте ее из духовки и посыпьте сверху 100 граммами сыра. Поставьте ее обратно в духовку и оставьте, пока сыр не растает и не образует золотистую корочку.
7. Подача:
Подавайте тортилью горячей, украшенной свежим нарезанным зеленым луком и укропом. Эти свежие травы добавят блюду легкость и аромат. В результате у вас получится не только вкусное, но и красиво оформленное блюдо!
Заключение:
Этот рецепт — настоящая находка для любителей картофеля и тортильи. Картофельная тортилья с яйцами и дополнительными ингредиентами, такими как ветчина, грибы и сыр, идеально сочетает в себе различные текстуры и вкусы. Это блюдо станет отличным выбором для ужина или семейного обеда, а благодаря своей простоте и сытности, оно понравится как взрослым, так и детям.
Попробуйте приготовить эту тортилью, и я уверен, что вы захотите готовить её снова и снова!
