Те самые булочки по 5 копеек! Нашла рецепт в старой газете! Мягкие, ароматные, настоящий вкус детства!

Сегодня я хочу поделиться рецептом нежнейших сахарных булочек для домашнего чаепития. Тают во рту, обязательно должны попробовать!

Ингредиенты:

• теплое молоко – 200 мл.
• сахар – 50 гр.
• дрожжи сухие – 7 гр.
• ванильный сахар – 10 гр.
• яйцо – 1 шт.
• мука – 500-550 гр.
• сливочное масло – 30 гр.
• растительное масло – 40 мл.
• щепотка соли
• сахар для посыпки
• сливочное масло для смазки теста

Приготовление:

К теплому молоку добавляю сахар и сухие дрожжи. Перемешиваю. От всей массы муку добавляю 3-4 ст. л. Перемешиваю и оставляю на 15 минут.

Добавляю яйцо, ванильный сахар, масло и щепотку соли. Перемешиваю. Тогда частями добавляю оставшуюся муку и замешиваю тесто.

В почти вымешанное тесто я добавляю сливочное масло и еще его замешиваю. Хорошо вымешиваю, чтобы масло полностью впиталось.

Тесто накрываю пищевой пленкой и оставляю на 1-1,5 часа.

Раскатываю тесто в колбаску и нарезаю кусочки. Из кусочков делаю шарики.

Шарики раскатываю в прямоугольную форму, смазываю растопленным сливочным маслом и посыпаю сахаром.

Складываю тесто с обеих сторон внутрь, защипываю края.

Скручиваю в рулон.

Выкладываю булочки на форму застеленную пергаментом, накрываю их полотенцем и оставляю на 30 минут.

Когда булочки выросли, смазываю их взбитым яйцом. Выпекаю при температуре 180 градусов примерно 15=20 минут.

Очень мягкие и ароматные булочки получились, вкуснейшие!