Цей рецепт урізноманітнює Ваше звичне меню. Курочка виходить ніжнаї і дуже соковита. У тому числі і грудка, яка в більшості випадків залишається сухою і недостатньо смачною.
Готувати дуже просто, як я вже сказала, всього з двох основних інгредієнтів. Сіль, перець, спеції – я не вважаю.
Нам знадобиться:
- Курка (можна будь-які частини курячої тушки) – 1 кг;
- Цибуля – 3-4 головки (чим більше цибулі – тим смачніше).
Це і є два інгредієнти. Сіль, перець, спеції – за смаком. Для аромату можна додати часник.
Так само знадобиться олія для смаження.
І важливий момент – харчова сода. Зовсім небагато, буквально пів чайної ложки.
Покроковий рецепт приготування:
1. Курку розрізати на шматочки. А потім обсмажити на олії з усіх боків до появи апетитної рум’яної скоринки.
2. Поки курочка смажиться, потрібно нарізати цибулю. Дрібнити не потрібно, достатньо півкільцями або 1/4-кільць.
3. Курку зі сковороди прибрати і викласти в неї цибулю.
4. Цибулю обсмажувати протягом 5 хвилин, а потім додати соду.
5. Практично відразу цибуля мінятиме свій колір і, як би розчиняючись, перетворюватися на соус.
6. Повернути шматочки курки в сковороду в цибульний соус, додати за смаку сіль, перець, спеції, часник.
7. Накрити кришкою та довести до готовності.
Готуйте із задоволенням! Смачного!
