Хрустящие и вкусные оладьи из цветной капусты: рецепт приготовления

Ингредиенты:

• 700 г цветной капусты
• 3 яйца
• Зелёный лук
• Укроп
• 2 зубчика чеснока
• 40 г тертого сыра
• 70 г муки
• Масло для жарки
• Щепотка острого перца (по желанию)
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Разделите цветную капусту на небольшие соцветия и отварите в кипящей воде в течение 10 минут. Затем слейте воду и дайте капусте немного остыть.
2. В миске смешайте яйца, измельчённый чеснок, соль, мелко нарезанный зелёный лук, укроп и острый перец (если используете).
3. Добавьте в смесь тёртый сыр и муку, хорошо перемешайте до получения однородного теста.
4. Разогрейте немного масла на сковороде. Сформируйте небольшие оладьи из полученной массы и обжаривайте их на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
5. Подавайте горячими с любимым соусом или сметаной.

Приятного аппетита!