В миску с кефиром разбиваем яйцо, добавляем соль и сахар, вливаем масло и хорошо перемешиваем. Затем добавляем соду и снова перемешиваем – сода должна вступить в реакцию с кефиром.
Просеиваем муку в кефирную смесь и замешиваем тесто. Получившееся эластичное тесто накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 20 минут.
Раскатываем тесто в пласт толщиной 2-3 мм, затем сворачиваем его в рулет и нарезаем на небольшие рулетики толщиной около 1 см.
На сковороде разогреваем 200 мл растительного масла и обжариваем рулетики с обеих сторон на медленном огне до золотистого цвета.
В результате получаются простые, но невероятно вкусные оладьи по новому рецепту!
Они станут отличной заменой обычным оладьям, которые не всегда получаются пышными.
Ингредиенты:
Кефир – 180 мл
Яйцо – 1 шт.
Соль – ½ ч.л.
Сахар – 3 ст.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Сода – ½ ч.л.
Мука – 350 г
Попробуйте приготовить – вам точно понравится! 
