Маринованный чеснок можно использовать в разных блюдах. Он подходит для маринадов, соусов, супов и других блюд. Маринованный чеснок, приготовленный по приведенному ниже рецепту, сохраняет вкус и витамины.
Делюсь рецептом приготовления:
Очистите зубчики чеснока, промойте их под холодной водой и обсушите на кухонном полотенце. Очистите столько чеснока, чтобы заполнить банку объемом 700 мл.
Положите в банку очищенный чеснок. Добавьте 3 лавровых листа и горошины черного перца.
Теперь можно приготовить заливку. Доведите воду до кипения в кастрюле. Залейте чеснок горячей водой. Закройте банку и оставьте на 20 минут. Через 20 минут снова слейте воду в кастрюлю.
В воду добавьте соль и сахар и доведите до кипения. Когда вода закипит, добавьте уксус и хорошо перемешайте.
Приготовленную заливку вылейте в банку с чесноком. Хорошо закройте крышку, чтобы она не протекала. Переверните банку вверх дном и дайте ей остыть.
Только после полного остывания банку с чесноком убирают в темное и холодное место (в подвал или кладовую). Употребление маринованного чеснока в пищу обеспечит организм множеством необходимых питательных веществ.
Обычно чеснок плесневеет в подвале или кладовой, но если его мариновать в банках, он не имеет шансов испортиться. Таким образом, вы можете быть уверены, что съедите весь урожай.
Ингредиенты:
- Зубчики чеснока
- 1 литр воды
- 70 г соли
- 150 г сахара
- 250 мл уксуса 9%
- 10 горошин черного перца
- 3 лавровых листа
