Пиріжки з капусти – це смачна і ситна страва, яку можна приготувати як для обіду, так і для перекусу. Цікаво, що ліпити пиріжки ми не будемо, використовуємо принцип оладок.
Інгредієнти:
- Капуста – 500 г;
- Морква – 1 штука;
- Петрушка – 2 гілочки;
- Часник – 3 зубчики;
- Яйця – 3 штуки;
- Борошно – 4 ст.л (60 г);
- Сіль – 1 ч. л.;
- Паприка – 1 ч. л.;
- Чорний перець – 1 ч.л.
Приготування соусу:
- Грецький йогурт – 3 ст.л;
- Кріп – 2 гілочки;
- Маринований огірок – 1 штука;
- Часник – 1 зубчик;
- Паприка – 1/3 ч.л.
Ділюся рецептом приготування:
Капусту дрібно шаткуємо. Заливаємо кип’ятком та варимо 5 хвилин. Зливаємо воду, використовуючи друшляк. Залишаємо капусту остигати.
Цибулю нарізаємо спочатку півкільцями, а потім дрібним кубиком. Моркву натираємо на великій тертці. Відправляємо інгредієнти на сковороду.
Пропускаємо через прес два зубчики часнику, з’єднуємо з цибулею та морквою.
Капусту перекладаємо в глибоку тару і розбиваємо в неї три курячі яйця. Всипаємо сіль, паприку та чорний перець. Додаємо обсмажену цибулю з морквою, а також чотири столові ложки борошна.
Перемішуємо усі інгредієнти.
Сковорідку заливаємо олією та за допомогою столової ложки викладаємо невелику кількість тіста. Смажимо з двох сторін по 2 хвилини.
Котлетки відправляємо на гарну миску.
Для приготування соусу дрібно нарізаємо кріп і натираємо на дрібній терці солоний огірок. Змішуємо із грецьким йогуртом. Частуйтесь! Все легко та просто.
