Этот напиток — настоящая находка для тех, кто любит натуральные, ароматные заготовки. Освежающий, витаминный, лёгкий в приготовлении и невероятно вкусный!
Мята и лимон придают компоту лёгкий цитрусовый аромат, а смородина — насыщенный цвет и пользу для иммунитета. Особенно приятно открывать такую баночку зимой ❄️ — вкус лета, который поднимает настроение с первого глотка!
📌 Рецепт не требует стерилизации, что экономит время. Готовится легко, а хранится отлично при комнатной температуре.
🛒 Ингредиенты на 3 банки по 3 литра:
- 🫐 Красная смородина — 350–400 г
- 🍬 Сахар — 300 г
- 🍋 Лимон — 2–3 кружочка на каждую банку
- 🌿 Мята — 2–3 веточки
👩🍳 Пошаговый рецепт:
1. Подготовка ягод
Хорошо промойте смородину под проточной водой, дайте стечь. Можно использовать ягоды с веточками — они добавят аромата.
2. Закладка в банки
В чистые, сухие (нестерилизованные) банки выложите:
— смородину (примерно треть объёма),
— дольки лимона,
— веточки свежей мяты.
3. Варим сироп
В кастрюле доведите до кипения 2–2,5 литра воды и растворите в ней 300 г сахара.
🔹 Горячим сиропом залейте банки до самого верха.
Если жидкости не хватает — долейте кипяток из чайника.
4. Сливаем и кипятим повторно
Накройте банки крышками с отверстиями (или ситечками), аккуратно слейте сироп обратно в кастрюлю.
Снова доведите до кипения и залейте банки повторно — уже окончательно.
5. Закатка
Плотно закрутите банки стерилизованными крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания 🛏️
📦 Как хранить:
Храните компот в кладовке, шкафу или другом тёмном месте при комнатной температуре.
Зимой он станет не только вкусным напитком, но и настоящей витаминной поддержкой для иммунитета 💪
💡 Полезные советы:
- Больше мяты — ярче аромат! 🌿
- Хотите насыщенный вкус? Добавьте больше ягод
- Перед подачей в стакан можно добавить кубики льда и свежую мяту — получится натуральный мохито без алкоголя 🍸
✅ Итог:
✔️ Без стерилизации
✔️ Готовится быстро
✔️ Вкусно, полезно, натурально
Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте!
А если хотите ещё идеи полезных компотов — напишите, с удовольствием поделюсь 😊
